Frango com Molho Cremoso

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Fonte: Terra

Ingredientes
2 colher(es) (sopa) de margarina
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
2 dente(s) de alho frito(s)
4 unidade(s) de filé de frango
quanto baste de sal
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de curry
1 xícara(s) (chá) de creme de leite sem soro

Modo de Preparo
Coloque a margarina, a cebolinha, a cebola e o alho amassado e já frito em uma forma refratária. Arrume por cima os filés de frango temperados com sal a gosto.
Leve ao micro-ondas por 7 minutos em potência média. Retire apenas os filés, coloque-os em um prato, cubra e reserve.
À parte, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o curry e o molho que ficou no refratário. Arrume os filés novamente na forma e regue-os com o molho preparado e o creme de leite.
Leve de volta ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
Sirva com arroz.

Dany Lederman / Danny Lederman

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Published in: on 28 de fevereiro de 2013 at 10:43  Deixe um comentário  

Charlotte de Morango Light

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Fonte: Terra

Ingredientes
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 pacote(s) de mistura para pudim diet sabor morango
2,4 xícara(s) (chá) de leite desnatado
2 unidade(s) de clara de ovo
5 gotas de essência de amêndoas
10 unidade(s) de morango fatiado(s)
8 unidade(s) de biscoito champagne cortado(s) ao meio

Modo de Preparo
Misture numa panela o pudim, a gelatina, a essência de amêndoas e o leite desnatado. Leve ao fogo médio sem parar de mexer até engrossar, deixe esfriar.
À parte, bata as claras em neve bem firme e despeje sobre o pudim, misturando levemente. Forre uma forma com papel de plástico e coloque os morangos fatiados no fundo. Arrume os biscoitos nas laterais da forma e cuidadosamente, despeje a mistura do pudim na forma.
Leve para gelar por mais umas 5 horas. Desenforme, tirando o papel de plástico, sobre um prato.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 27 de fevereiro de 2013 at 8:00  Deixe um comentário  

Pavê Rápido de Limão

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Fonte: Terra

Ingredientes

  • 1 pacote(s) de biscoito maisena
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1/2 caixinha(s) de creme de leite
  • 1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão

Modo de Preparo

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 26 de fevereiro de 2013 at 8:00  Deixe um comentário  

Pasta de Bacalhau

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Fonte: Terra

Ingredientes
100 gr de bacalhau ling cozido(s) e desfiado(s)
1/2 kg de batata cozida(s)
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
1 colher(es) (chá) de tomilho seco(s)
2 folha(s) de louro
1 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
1 xícara(s) (café) de vinagre branco
1 xícara(s) (chá) de leite
6 dente(s) de alho
quanto baste de noz-moscada ralada(s)
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo
Ferva o leite com 2 dentes de alho e reserve.
Em uma panela, coloque o bacalhau, as batatas, 4 dentes de alho, o vinagre, o louro, o tomilho e a salsinha. Cubra os ingredientes com água e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Retire o bacalhau, as batatas e o louro da água. Bata no liquidificador até formar uma pasta. Coloque-a numa batedeira e adicione, aos poucos, o azeite e o leite temperado até ficar com uma consistência cremosa. Adicione a noz-moscada e a pimenta. Se necessário, coloque sal. Leve à geladeira e sirva com torradas. Dica: utilize sobras de bacalhau no preparo.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 25 de fevereiro de 2013 at 12:22  Deixe um comentário  

Sanduichão Gelado

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Fonte: Terra

Ingredientes
2 potes de maionese
1 maço de cheiro verde
350g de molho de tomate pronto
500g de peito de frango
2 Pães de forma sem casca
1 folha de louro
sal
pimenta do reino

Modo de Preparo
Cozinhe o peito de frango na água temperada com sal, pimenta do reino e uma folha de louro, em seguida desfie.
Coloque o frango desfiado para apurar com 1 copo da água do seu cozimento mais o molho de tomate por aproximadamente 30 minutos, deixe esfriar e reserve.
Pique o cheiro verde finamente e reserve.
Somente quando o frango estiver em temperatura ambiente:
Coloque 10 fatias de pão de forma na base arrumadas em 2 fileiras de 5 fatias e passe maionese por cima.
Por cima da maionese, coloque metade do o molho de frango.
Passe maionese em mais 10 fatias de pão de forma (dos dois lados) e faça outra camada de pão sobre o frango.
Espalhe o cheiro verde picado.
Coloque mais uma camada de pão com maionese, frango outra camada de pão com maionese, passe maionese em tudo e enfeite.
Deixe gelar e está pronto para servir.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 22 de fevereiro de 2013 at 16:08  Deixe um comentário  

Bolo Red Velvet – Veludo Vermelho

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Fonte: Terra

Ingredientes

Massa
2 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
4 colher(es) (sopa) de corante alimentício vermelho
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de cacau em pó
1 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (sopa) de bicarbonato de sódio
1 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
Cobertura
50 gr de manteiga sem sal amolecida(s)
150 gr de cream cheese
100 gr de chocolate branco derretido(s)
300 gr de açúcar de confeiteiro
1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo
Massa

Misture o leite com o suco de limão e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte duas fôrmas redondas de 20 cm de diâmetro.
Bata os ovos na batedeira, em velocidade média alta, até que fique um creme bem claro. Adicione todos os ingredientes líquidos (óleo, leite reservado, vinagre, essência de baunilha e corante vermelho). Reserve.
Numa tigela maior, misture todos os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, cacau em pó, sal e bicarbonato) até ficar homogêneo.
Adicione a mistura líquida e bata por 2 minutos em velocidade média alta. Não esqueça de incorporar as sobras das bordas, para que tudo fique homogêneo.
Divida a massa nas assadeiras e bata cada uma na mesa ou balcão, para soltar as bolhas.
Asse por 30 minutos ou faça o teste do palito, assim que sair seco, está pronto.
Deixe 5 minutos na fôrma e desenforme numa grelha ou grade, para terminar de esfriar.

Cobertura

Na batedeira em velocidade alta, bata a manteiga com o cream cheese, até que estejam incorporados. Junte o chocolate e a baunilha e bata, até agregá-los à mistura.
Acrescente, às colheradas, o açúcar. Bata em velocidade média alta, até que a mistura esteja leve e fofa (de 5 a 8 minutos). Leve à geladeira por 15 minutos e depois coloque colheradas em cima do bolo.
Para o recheio, use metade da cobertura.
Monte um bolo em cima do outro e basta cobrir com a cobertura restante. Se quiser uma cobertura mais firme, leve à geladeira por 20 minutos.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 21 de fevereiro de 2013 at 15:43  Deixe um comentário  

Confira receita de macarrão na panela de pressão

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Fonte: Terra

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de macarrão fuzilli cru
1 embalagem de creme de leite (em caixinha)
1 xícara (chá) de molho de tomate
150 g de queijo mussarela em tiras
150 g de presunto cozido sem gordura em tiras
Sal a gosto
Queijo parmesão cortado em lascas
Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o macarrão, o creme de leite, o molho de tomate e 4 xícaras de água. Com a ajuda de uma colher, misture tudo, feche a panela e leve para o fogo. Quando a panela começar a fazer barulho (pegar a pressão) cozinhe por 4 minutos. Desligue o fogo e quando sair toda a pressão, abra a panela. Junte a mussarela, o presunto e misture bem. Transfira para uma travessa, polvilhe o parmesão, o manjericão e sirva em seguida.

Receita sugerida pela Sadia

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 20 de fevereiro de 2013 at 10:59  Deixe um comentário  

Pavê de Trufas

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Fonte: Terra

Ingredientes
400 gr de chocolate meio amargo
1 lata(s) de creme de leite sem soro
2 colher(es) (sopa) de mel
1/2 colher(es) (sobremesa) de rum
Recheio
200 gr de chocolate branco
1 lata(s) de creme de leite sem soro
2 colher(es) (sopa) de mel
1/2 colher(es) (sobremesa) de rum
Montagem
1 pacote(s) de biscoito maisena

Modo de Preparo
Misture o chocolate com os outros ingredientes e leve ao micro-ondas, mexendo por 2 a 3 minutos, até derreter bem. Reserve.

Recheio

Misture os ingredientes do recheio e leve ao micro-ondas, mexendo por 2 a 3 minutos, até derreter bem. Reserve.

Montagem

Faça uma camada de trufa escura, uma de biscoito maisena sem umedecer, uma de trufa branca, mais uma de biscoito e uma de trufa escura.
Decore com raspas de chocolate e leva para gelar.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 19 de fevereiro de 2013 at 11:29  Deixe um comentário  

Bacalhau na Moranga

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Fonte: Terra

Ingredientes
1 unidade(s) de abóbora moranga média(s)
1 kg de bacalhau porto em lascas
1 maço(s) de brócolis cozido(s)
280 gr de batata palha
250 gr de requeijão culinário
4 dente(s) de alho
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
quanto baste de pimenta-do-reino branca em pó
quanto baste de sal
quanto baste de azeite
quanto baste de salsinha

Modo de Preparo
Cozinhe a moranga, sem as sementes e sem a tampa. Reserve.
Em uma caçarola, refogue a cebola, alho e pimentões. Quando estiver tudo bem douradinho, acrescente o brócolis. Espere uns 5 minutos, coloque o bacalhau, tempere com pimenta-do-reino e sal (se precisar), dê uma revirada na caçarola, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até perceber que o bacalhau está cozido. Acrescente a salsinha picada e deixe por mais uns 2 minutos e apague o fogo.
Se não tiver panela para cozinhar a moranga, ela pode ser cozida no micro-ondas, conforme a especificação do aparelho em relação ao peso da mesma ou no forno convencional, coberta com papel alumínio, em forno alto, até que esteja macia (uns 40 minutos pra uma moranga média)
Montagem: bacalhau, requeijão, batata, mais bacalhau, requeijão e batata, por último, para fechar, coloque metade da boca da moranga, bacalhau e na outra metade, batatinhas, decore com requeijão. besunte a casca da moranga com margarina ou azeite e leve ao forno bem quente por uns 15 minutos para gratinar o queijo.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 18 de fevereiro de 2013 at 16:41  Deixe um comentário  

Pizza de liquidificador

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Fonte: Terra

Rendimento: 8 porções

Ingredientes
Massa:
1 xícara (chá) de leite morno
1 embalagem de cream cheese (150g)
1 ovo
1 tablete de fermento biológico fresco esfarelado (30g)
1 colher (sobremesa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
3/4 de xícara (chá) de molho de tomate
250g de mozarela ralada
2 tomates pequenos fatiados
1 embalagem de cream cheese (150g)
1/3 de xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de preparo
Massa:
No liquidificador, coloque o leite, o cream cheese, o ovo, o fermento, o açúcar, o óleo e o sal. Bata bem até ficar homogêneo. Passe para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa espessa e lisa. Coloque em uma assadeira para pizza untada e enfarinhada e deixe descansar por 15 minutos.
Recheio:
Espalhe sobre a massa crua o molho de tomate e a mozarela. Distribua as rodelas de tomate e o cream cheese e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos ou até a borda ficar dourada. Retire do forno, espalhe as folhas de manjericão e sirva a seguir.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 15 de fevereiro de 2013 at 15:31  Deixe um comentário  

Costelinha de porco ao molho barbecue com batatas pirulito

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Fonte: Terra

Ingredientes
02 costelas de porco finas e magras (máximo 1kg cada);
20 batatinhas pirulitos lavadas e com casca;
01 molho barbecue
01 cerveja preta
alho
limão
pimenta preta
gengibre e alecrim
sal grosso
noz moscada
azeite

Modo de Preparo
Use o suco de 3 limões, sal grosso, pimenta, sal, gengibre e alecrim, passe na carne e deixe descansar, de preferência de um dia para o outro.
Ferva aproximadamente 2 litros de agua numa panela grande e coloque a costela para cozinhar por cinco minutos.
Em uma assadeira coloque o papel alumínio, coloque a costela, reforce o tempero se necessário, ajeite as batatas ao lado, com casca, jogue sal grosso e noz moscada em cima das batatas, despeja a cerveja de um modo que não vaze pelo papel alumínio e feche bem o papel alumínio para o vapor e o liquido não escapar.
Leve ao forno, pré-aquecido, por 60 minutos em forno médio de 220 º
Após os 60 minutos, retire do forno, reitre o papel alumínio e pincele o molho barbecue dos dois lados, abundantemente.
Leve ao forno, agora baixo, por mais 15 minutos para dourar.
Retire novamente após a passagem do tempo, pincele novamente com molho barbecue e nas batatas regue com azeite e noz moscada,leve ao forno por mais 10 minutos para dourar e pronto!!!

Observações:
Batata pirulito é o mesmo que batata bolinha.
Receita do Molho Barbecue.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 14 de fevereiro de 2013 at 10:55  Deixe um comentário  

Quiche 4 Queijos

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Fonte: Terra

Ingredientes
Massa
2 colher(es) (sopa) de água
5 colher(es) (sopa) de manteiga
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de sal
1 unidade(s) de ovo
Recheio
1 copo(s) de iogurte natural
1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
4 unidade(s) de ovo
150 gr de champignon fresco
1/2 xícara(s) (chá) de queijo prato ralado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
1/2 xícara(s) (chá) de provolone ralado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de Mussarela ralada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de noz-moscada

Modo de Preparo
Massa

Misture todos ingredientes, formando uma bola. Deixe descansar por uma hora. Forre com a massa uma fôrma desmontável.

Recheio

Misture os ovos, o iogurte, o creme de leite,o sal e a noz-moscada. Coloque sobre a massa o champignon,os queijos e por último, a mistura líquida. Leve ao forno por 30 minutos até dourar.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 13 de fevereiro de 2013 at 12:40  Deixe um comentário  

Salada de Manga com Camarões

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Fonte: Terra

Ingredientes
1 unidade(s) de repolho pequeno(s)
500 gr de camarão cinza limpo(s)
2 unidade(s) de pimentão vermelho médio(s)
400 gr de iogurte grego
1 xícara(s) (chá) de salsinha
3 unidade(s) de manga sem casca(s)
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha
1/4 colher(es) (sopa) de sal

Modo de Preparo
Tempere os camarões e cozinhe rapidamente, até que fiquem opacos.
Corte finamente o repolho, corte os camarões ao meio e corte as mangas em tiras
Combine os vegetais, a manga e os camarões.
Adicione iogurte, sal, molho de pimenta, salsinha e suco de limão.
Misture bem e deixe na geladeira até a hora de servir.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 11 de fevereiro de 2013 at 12:30  Deixe um comentário  

Bolo de Creme de Leite

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Fonte: Terra

Ingredientes
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
100 gr de margarina Qualy
Sadia
2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 lata(s) de creme de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
3 unidade(s) de gema de ovo
150 gr de uva passa

Modo de Preparo
Bata a margarina com o açúcar e as gemas. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, bata bem.
Junte o creme de leite (com soro) e bata mais um pouco. Incorpore levemente as claras em neve e,por último, o fermento e a uva passa.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC) e pré-aquecido.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 8 de fevereiro de 2013 at 10:26  Deixe um comentário  

Torta-merengue com sorvete de limão e chocolate

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Fonte: Terra

Ingredientes
500 g de chocolate ao leite picado
1 litro de sorvete de limão cremoso
200 g de suspiros
1 lata(s) de creme de leite sem soro
Para decorar
Suspiros
50 g de chocolate derretido

Modo de Preparo
Pique grosseiramente os suspiros e forre o fundo de uma fôrma de 23 cm de diâmetro com fundo removível. Retire o sorvete o freezer 10 minutos antes de usá-lo. Com uma colher, bata o sorvete até ficar homogêneo. Distribua uma camada de sorvete sobre os suspiros. Leve a fôrma ao freezer até endurecer o sorvete. derreta o chocolate em banho-maria junte o creme de leite e misture. Cubra a torta e leve ao freezer até o momento de servir. Retire do freezer 10 minutos antes de servir, decore com os suspiros e fios de chocolate derretido.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 7 de fevereiro de 2013 at 14:44  Deixe um comentário  

Aprenda cinco receitas de sanduíches leves para o verão

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Fonte: Terra

Sanduíche de Tofu

Ingredientes

½ xícara (de chá) de tofu picado

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva 1 cenoura cozida

Folhas de rúcula Sal e pimenta do reino a gosto 4 fatias de pão integral

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o tofu, o azeite, a cenoura, o sal e a pimenta do reino. Depois, passe a mistura sobre os pães e coloque as folhas da rúcula. Sirva em seguida.

Sanduíche de frango desfiado

Ingredientes

fatias de pão de forma light 2 colheres (de sopa) de maionese Sal e molho inglês a gosto 3 azeitonas verdes sem caroço e picadas Folhas de alface

1 tomate fatiado 250 gramas de frango cozido e desfiado

Modo de Preparo

Misture a maionese com o sal e o molho inglês. Adicione a azeitona e espalhe a mistura sobre as fatias de pão. Em seguida, distribua as folhas de alface, o tomate fatiado e o frango.

Sanduíche Verão

Ingredientes

2 colheres (de sopa) de pepino ralado 1 colher (de sopa) de cenoura ralada Queijo cottage 1 colher (de sopa) de atum em água 1 pitada de sal Alface fatiada 4 fatias de pão integral

Modo de Preparo

Misture o pepino, o queijo cottage e o atum até obter uma pasta. Em seguida, tempere com sal e passe nas fatias de pão. Finalize com a cenoura ralada e a alface fatiada.

Wrap com peito de peru e mussarela de búfala

Ingredientes

2 fatias de pão folha 2 fatias de peito de peru 2 fatias de mussarela de búfala 2 tomates secos picados Folhas de manjericão a gosto Folhas de rúcula fresca

Modo de Preparo

Abra o pão folha e distribua o recheio no centro. Em seguida, enrole-o cuidadosamente, como um rocambole comprido. Corte-o em duas ou três partes e, em seguida, sirva.

Wrap Delícia

Ingredientes

2 fatias de pão folha 2 fatias de presunto magro Creme de ricota 2 unidades de tomate em cubos Cenoura ralada Uvas passas Alface lisa

Modo de Preparo

Abra o pão folha, passe o creme de ricota e distribua o restante do recheio no centro. Em seguida, enrole-o com cuidado. Antes de servir, corte-o em duas ou três partes.

Crédito das receitas Priscila Bongiovani Spiandorello, nutricionista clínica funcional

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 6 de fevereiro de 2013 at 14:33  Deixe um comentário  

Cinco receitas de milk shakes refrescam a garotada no verão

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Fonte: Terra

Milk shake de maracujá
Ingredientes
1 litro de leite (gelado)
500 gramas de gel de frutas sabor maracujá
Cinco bolas de sorvete de morango

Modo de preparo
Coloque o leite e o gel no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente as bolas de sorvete até formar uma pasta lisa. Reserve.

Ingredientes da calda
200 gramas de gel de frutas de maracujá
50 ml de água filtrada e morna
50 gramas de chocolate meio amargo
50 gramas de chocolate ao leite ralado
Quatro canudos de biscoito

Modo de preparo da calda
Misture o gel com a água até formar uma calda de maracujá. Aplique-a no fundo da taça de vidro e gire para que escorra por todo o utensílio. Em seguida, derreta o chocolate meio amargo (conforme instruções da embalagem), e passe-o na borda para formar uma camada fina. Para finalizar, aplique a taça sobre o chocolate ralado, coloque o milk shake e decore com os canudos de biscoito.

Milk shake de morango
Ingredientes
1 litro de leite (gelado)
500 gramas de gel de frutas sabor morango
Cinco bolas de sorvete de morango
200 gramas de morangos

Modo de preparo
Coloque o leite e o gel de frutas no liquidificador e bata até misturar bem, acrescente as bolas de sorvete e os morangos e continue batendo até formar um creme uniforme. Reserve.

Ingredientes da calda
200 gramas de gel de frutas de morango
50 ml de água filtrada e morna
50 gramas de chocolate tipo cobertura
50 gramas de chocolate granulado

Modo de preparo da calda
Misture o gel com a água até formar uma calda de morango e coloque-a no fundo da taça até que a calda escora por todo o copo. Em seguida, derreta a cobertura (conforme instruções da embalagem) e coloque na borda para formar uma camada fina. Para finalizar, aplique o recipiente sobre o chocolate granulado e coloque o milk shake.

Milk shake Fantasia
Ingredientes
Duas bolas de sorvete de morango
100 ml de leite gelado
50 gramas de granulado colorido

Modo de preparo
Coloque o sorvete de morango e o leite gelado no liquidificador por, aproximadamente, dois minutos. Em seguida, coloque a bebida num copo e decore com o granulado colorido.

Milk shake Farofino
Ingredientes
Duas bolas de sorvete de creme ou de chocolate
100 gramas de farofa crocante
50 gramas de creme de chantilly
Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo
Com a ajuda de um liquidificador, bata os sorvetes por, no máximo, dois minutos. Em seguida, coloque no fundo de uma taça um pouco da calda de chocolate, o sorvete batido e para cobrir a bebida coloque mais calda. Depois salpique farofa crocante e cubra com creme chantilly.

Milk shake de chocolate
Ingredientes
Três bolas de sorvete de chocolate
100 ml de leite gelado
Uma colher (de chá) de essência de baunilha
Cobertura de chocolate a gosto

Modo de preparo
Num liquidificador, bata as bolas de sorvete, o leite gelado e a essência de baunilha. Em seguida, espalhe um pouco de cobertura numa taça e coloque a bebida. Feito isso, é só servir para a criançada.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 5 de fevereiro de 2013 at 12:19  Deixe um comentário  

Bolo de Chocolate Fofinho

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Fonte: Terra

Ingredientes
Massa
3 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
Sadia
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
Sadia
1 xícara(s) (chá) de leite
2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
8 colher(es) (sopa) de cacau em pó
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura
1 lata(s) de creme de leite
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
3 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Massa

Unte e polvilhe uma assadeira média alta, própria para bolos.
Peneire os ingredientes secos. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a margarina e o leite. Bata por 3 minutos. Junte o açúcar. Bata mais um minuto. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sem parar de bater. Junte o chocolate em pó, ainda continuando a bater, até que a massa esteja homogênea. Desligue o liquidificador , coloque a massa numa tigela. Misture o fermento à massa, cuidadosamente, sem bater.
Coloque a massa na fôrma untada e leve ao forno. Acerte a temperatura a 180 graus. Asse, por mais ou menos 25 minutos (experimente se está pronto, com o palito).

Cobertura

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: peneire o chocolate em pó e o açúcar e misture todos os ingredientes. Não vai ao fogo.

Montagem

Vire o bolo numa bandeja, depois de assado. Fure-o com um garfo e despeje a cobertura por cima, espalhando com o auxílio de uma colher. Decore com granulado.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 4 de fevereiro de 2013 at 13:52  Deixe um comentário  

Pão de Queijo de Sanduicheira

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Fonte: Terra

Ingredientes
1 xic. de chá de leite
1 xic. de chá de óleo
3 ovos inteiros
2 xic. de chá de polvilho azedo
1/2 colher de chá de sal
1 xic de chá de queijo ralado

Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador .
Untar levemente a sanduicheira com óleo e despejar a massa.
Feche a sanduicheira e deixe dourar.
Se desejar pode rechear a gosto, com pedacinhos de goiabada, mussarela, presunto, salame, doce de leite, chocolate, é só colocar um pouquinho da massa, colocar o recheio e cobrir com mais massa.
Fica uma delícia. Sirva ainda quente.

Dany Lederman / Danny Lederman

Published in: on 1 de fevereiro de 2013 at 15:12  Deixe um comentário